VU D'ICI : En alpage, les racines inspirent la cuisine

Une Randonnée en alpage avec Thierry Torrent

Thierry Torrent fait partie de ses restaurateurs de père en fils ancrés dans leur terroir. Pour oublier le rythme de son restaurant à Morzine, Thierry ne manque jamais une occasion de se ressourcer dans l'alpage familial qui domine Morzine et les Gets, au creux d'une combe perchée à 1800 mètres d'altitude. Un moment simple de bonheur, pendant lequel une soupe de légume, chauffée sur les bûches d'une cheminée en pierre, devient le plus...

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Par : Midi en France

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